Ce zici de un tort pufos, aromat și perfect pentru orice moment al zilei? În loc să arunci cutia de dulce de batata, transform-o într-un aliat de nădejde pentru a crea un bizcochuelo incredibil de gustos, ideal pentru micul dejun, ceaiul de după-amiază sau chiar o întâlnire cu prietenii. Acest desert simplu, dar spectaculos, îți va cuceri papilele gustative cu textura sa moale și gustul intens. Hai să descoperi cum să-l prepari pas cu pas, astfel încât să devii eroul oricărei mese!
Acest tort nu doar că e ușor de făcut, dar e și extrem de versatil. Poți să-l savurezi simplu, cu un ceai sau o cafea, sau să-l personalizezi cu ciocolată, fructe uscate ori un strat de glazură. În plus, rețeta e generoasă, perfectă pentru a împărți cu cei dragi. Așadar, ia-ți șorțul și pregătește-te să impresionezi cu un desert care se topește în gură!
Ingrediente simple pentru un tort fabulos
Pentru a prepara acest bizcochuelo pufos, ai nevoie de câteva ingrediente pe care probabil le ai deja în bucătărie. Dacă nu ai o cutie de dulce de batata, nu-ți fă griji – orice tavă de tort mai înaltă va funcționa la fel de bine. Iată ce îți trebuie:
- 6 ouă
- 300 g zahăr
- 300 g făină cu agenți de creștere
- Coaja rasă și sucul de la 2 lămâi (sau portocale, dacă preferi)
- 60 ml ulei
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
Pas cu pas pentru un tort perfect
- Separă ouăle și bate spuma. Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă fermă, ca pentru bezea. Adaugă treptat jumătate din cantitatea de zahăr (150 g) și continuă să bați până când spuma formează vârfuri tari. Pune deoparte.
- Prepară gălbenușurile. Într-un alt bol, mixează gălbenușurile cu cealaltă jumătate de zahăr până când amestecul devine deschis la culoare și cremos. Adaugă uleiul și mixează bine pentru a-l încorpora.
- Aromatizează aluatul. Adaugă coaja rasă și sucul de lămâie (sau portocală, dacă alegi această variantă). Amestecă bine pentru a combina aromele.
- Integrează făina. Cerne făina cu agenți de creștere peste amestecul de gălbenușuri și încorporează-o treptat. Apoi, adaugă spuma de albușuri cu mișcări lente, de jos în sus, pentru a păstra textura aerată.
- Coace tortul. Toarnă aluatul într-o tavă unsă și tapetată cu făină (sau în cutia de dulce de batata bine curățată). Preîncălzește cuptorul la 170°C și coace tortul timp de aproximativ 50 de minute. Verifică dacă e gata introducând o scobitoare în centru – dacă iese curată, tortul e perfect.
Cum să-l faci și mai special
Acest bizcochuelo pufos e delicios și simplu, dar îl poți transforma într-un desert de nivel următor. Presară zahăr pudră pentru un look elegant, topește ciocolată neagră pentru o glazură decadentă sau adaugă nuci, stafide ori fulgi de cocos în aluat. Poți chiar să-l tai pe orizontală și să-l umpli cu cremă de vanilie sau dulceață. Posibilitățile sunt infinite!
Timpul pentru ceai a sosit!
Acum că tortul tău pufos e gata, pune ceainicul pe foc și invită-ți familia sau prietenii să se bucure de această delicatesă. Fie că îl savurezi cu o ceașcă de ceai, cafea sau un pahar de lapte, acest bizcochuelo va aduce zâmbete pe fețele tuturor. E simplu, rapid și atât de gustos încât vei vrea să-l faci din nou și din nou. Poftă bună!
