Cine poate rezista unui muffin pufos, cu gust intens de dulce de leche, care îți umple casa cu un miros irezistibil? Acești muffins cu dulce de leche sunt desertul perfect pentru micul dejun sau o gustare de după-amiază, mai ales în compania unui ceai fierbinte. Rețeta este simplă, rapidă și folosește ingrediente pe care probabil le ai deja în bucătărie. Hai să descoperim cum să prepari acești muffins cu dulce de leche care vor cuceri pe oricine îi încearcă!
De ce sunt muffins cu dulce de leche atât de speciali?
Dulce de leche, acel caramel cremos și dulce, este vedeta acestei rețete. Aduce o textură umedă și un gust bogat, care trezește amintiri din copilărie. Combinat cu ciocolată și o textură pufoasă, acești muffins sunt o adevărată sărbătoare pentru papilele gustative. În plus, rețeta este atât de versatilă încât o poți adapta cu nuci, cocos sau chiar făină de ovăz pentru o variantă mai sănătoasă.
Ingrediente pentru 12 muffins
- 250 g dulce de leche (clasic sau repostero)
- 250 ml smântână pentru gătit
- 3 ouă
- 300 g făină cu agent de creștere (sau făină obișnuită + 1 linguriță praf de copt)
- 100 g fulgi de ciocolată
- Dulce de leche suplimentar pentru umplutură (opțional)
Cum prepari muffins cu dulce de leche
- Amestecă ingredientele umede: Într-un bol mare, combină dulce de leche cu smântâna pentru gătit. Amestecă bine cu un tel până obții o compoziție omogenă. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând după fiecare până se integrează complet. Nu e nevoie să bați excesiv – vrem să păstrăm textura delicată.
- Adaugă făina: Cerne făina cu agent de creștere peste amestecul umed. Acest pas previne cocoloașele și asigură o textură uniformă. Amestecă ușor cu o spatulă, folosind mișcări de împăturire, pentru a nu elimina aerul din compoziție.
- Încorporează fulgii de ciocolată: Adaugă fulgii de ciocolată și amestecă ușor. Aceștia oferă un contrast delicios cu dulceața caramelului.
- Umple formele: Pune hârtie de copt sau unge cu unt o tavă pentru 12 muffins. Toarnă compoziția în forme, umplându-le până la trei sferturi, pentru a permite creșterea. Dacă vrei o inimă de caramel, folosește un poș cu dulce de leche și adaugă o linguriță în centrul fiecărui muffin. Presară câțiva fulgi de ciocolată deasupra pentru un aspect apetisant.
- Coace muffins: Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace muffins timp de 25-30 de minute. Verifică cu o scobitoare – dacă iese curată, sunt gata. Lasă-i să se răcească pe un grătar pentru a evita umezirea bazei.
Sfaturi pentru muffins perfecți
- Dulce de leche potrivit: Folosește un dulce de leche mai gros, de tip repostero, pentru umplutură, deoarece rămâne în centru și nu se absoarbe în aluat. Dacă ai doar o variantă mai lichidă, adaug-o după coacere, tăind centrul muffinului.
- Variații delicioase: Poți înlocui fulgii de ciocolată cu nuci mărunțite sau cocos ras pentru o notă crocantă.
- Păstrare: Muffins cu dulce de leche rezistă 3-4 zile la temperatura camerei, într-un recipient ermetic. Pentru prospețime mai lungă, păstrează-i în frigider și încălzește-i ușor înainte de servire.
De ce să încerci această rețetă?
Acești muffins cu dulce de leche sunt nu doar delicioși, ci și incredibil de ușor de preparat. Textura lor pufoasă, combinată cu gustul bogat de caramel și ciocolată, îi face perfecți pentru orice ocazie – de la micul dejun la o gustare alături de prieteni. Prepară-i pentru următoarea ta întâlnire cu ceaiul și vei impresiona pe toată lumea! Așadar, ia-ți ingredientele și începe să coci – acești muffins vor deveni rapid preferații tăi!
